У чому провинилася манна кашка, або незаслужено забута смакота

Що може бути простіше: 10 хвилин і смачну, ніжну манну кашку готова. Поживна і усіма кохана, а ще один з найголовніших в раціоні малюків нашого минулого. Так що ж змінилося зараз: чому раніше манна каша була мало не найпершим прикормом, а зараз її взагалі не рекомендують маленьким діткам?

Передусім, манна каша – це перемелена в крупу пшениця, а, як відомо, вона містить глютен, речовину, що надає пружність тесту, пишнота – хлібу. Але багато діток, та і дорослі, дуже погано переносять глютен, і в наявності – алергічні прояви, діатез, екзема. Але найтяжчим наслідком непереносимості глютену може стати таке спадкове захворювання, як целиакия, коли стоншується оболонка кишечника і поживні речовини починають погано засвоюватися в нім, простіше кажучи, всмоктуватися.

Але глютен міститься і в пшоняній, ячній і інших, коханих нашими дітками, кашках. Так чому деякі педіатри протестують саме проти манної каші?

Манна каша може забирати в себе запас кальцію з організму. Відбувається це тому, що в манці міститься фітин(міститься він не лише в манній крупі, але і у вівсяній, про це багато хто забуває), в якому є присутнім фосфор. А фосфор, у свою чергу, захоплює кальцій, перешкоджаючи його вступу в кров. Тому кальцій починає черпатися з організму, а у маленьких діток, які дуже швидко ростуть, кальцій завжди у витраті. І його недолік може привести навіть до таких неабияких захворювань, як рахіт.

Але усе це самі крайні прояви. Адже наш раціон складається не лише з манної кашки уранці, вдень і увечері. І діткам, які здорові, прекрасно розвиваються, вживання такої смакоти, як манна кашка раз-два в тиждень нічим не загрожує.

І навіть навпаки! Манна кашка дуже швидко готується і тому усі корисні мікроелементи прекрасно в ній зберігаються. Не усі знають, що манна каша багата білком, а калію і вітамінів Е, В1 в ній набагато більше, ніж в рисовій кашці. Крім усього іншого, манна крупа багата натрієм, фосфором, магнієм. Тому, не забувайте, різноманітне меню – запорука здоров’я.

Крім того, додаючи в кашу фрукти і ягоди, можна нейтралізувати негативну дію фітину.

До того ж манна кашка прекрасно засвоюється, дуже поживна і калорійна. А це енергія на увесь день! Окрім усього іншого, в ній мало клітковини, і манна кашка просто незамінна в післяопераційний період або при виснаженні.

Багато медиків також вважають, що манка сприяє очищенню шлунку і кишечника від шлаків і допомагає розщеплювати зайвий жир, загальмовує окислювальні процеси в кишковому тракті, чим значно знижує ризик виникнення раку товстої кишки.

Тому не варто позбавляти себе такій незаслужено забутій смакоті і корисності, як манна кашка! А дітки із задоволенням пробуватимуть її після року.


Для дбайливих мам та татусів

Опубліковано у Виховуємо ЛЮДИНУ. Додати до закладок постійне посилання.